Klippfisk

Av torsk

Klippfisk torsk produseres av norsk torsk som saltes og tørkes i perioden februar-april. Deretter etterlagres/modnes fisken i 3-6 mnd. Skinn og bein fjernes før fisken vannes ut. Vannetiden er 3-6 dager. Det brukes kun rent, kaldt vann.

Klippfisk Torsk er et naturprodukt. Fisken skjæres i steke- og porsjonsstykker som er passe salt. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

Produktbilder:

Relevante oppskrifter:

Andre produkter:

Åpne meny