Livs ovnsbakte tørrfisk med blomkålpure og chorizosalsa
26 2 porsjoner
Ingredienser:
- 400 gram HALVORS tørrfiskfilet
- 6 fedd hvitløk
- en blomkål
- 2 ss smør
- 2 ss fløte
- 100 gram chorizo
- En chili
- 1 charlottløk
- Persille
Dette gjør du:
- Kok blomkålen mør, mos den med stavmikser. Smak til med smør, fløte, salt og pepper.
- Kutt opp chili, chorizo, løk og persille. Fres det tre minutter i litt olivenolje i en varm panne.
- Stek tørrfisken sammen med olivenolje og hvitløksfedd, to minutter på hver side. Legg tørrfisken, hvitløken og olivenoljen i en ildfast form, og bak i ovnen på 200 grader i 10 minutter.