Halvors Tradisjonsfisk
Produsert av førsteklasses råvarer fra den nordnorske kystfiskeflåten. Ivaretatt i henhold til klassiske foredlingsmetoder, og gjort tilgjengelig for et moderne norsk kjøkken.
-
Klippfisk
Klippfisk er fisk som er hodekappet, sløyd, flekket, saltet, vasket og til slutt tørket
Se produkter -
Tørrfisk
Tørrfisk er fisk som er hodekappet, sløyd, vasket og tørket. Tørrfisk kan også være splittet før tørking. Da kalles den rotskjær.
Se produkter -
Boknafisk
Boknafisk er fisk som er hodekappet, sløyd, splittet, vasket og tørket. Tørketiden er kortere enn for tørrfisk.
Se produkter
I begynnelsen var torsken
Da menneskene kom hit til kysten, så de at havet myldret av levende skapninger. Én spesiell art fantes i overflod visse tider av året – og var lett å få på kroken. De ga dette fiskeslaget et navn som i moderne norsk er blitt til torsk.
