Klippfiskfilet

Av skrei

​Klippfiskfilet av skrei er et naturprodukt produsert av stor vinterskrei. Den saltes og tørkes i vintermånedene, og etterlagres/modnes i 2-8 måneder.

Skinn og bein fjernes for hånd under vanneprosessen. Det brukes kun rent, kaldt vann. Klippfisk filet er dermed et ekte nordnorsk naturprodukt.

INNHOLDSDEKLARASJON
skrei, salt og rent vann uten tilsetningsstoffer

HOLDBARHET
fersk, kjølt: 2 døgn
fersk, vakuumpakket, kjølt: 7 døgn
frossen vakuumpakket: 18 måneder

ANBEFALT TINING
tines i kjøleskap i ca. 1 døgn

Produktbilder:

Relevante oppskrifter:

Åpne meny