Boknafisk

Av skrei

Boknafisk er et naturprodukt produsert av stor skrei. Den tørkes i Lofoten i perioden mars-mai.

Skinn fjernes for hånd under vanneprosessen. Det brukes kun rent, kaldt vann. Boknafisk er dermed et ekte nordnorsk naturprodukt.

INNHOLDSDEKLARASJON
skrei og rent vann uten tilsetningsstoffer

HOLDBARHET
fersk, kjølt: 2 døgn
fersk, vakuumpakket, kjølt: 14 døgn
frossen vakuumpakket: 18 måneder

ANBEFALT TINING
tines i kjøleskap i ca. 1 døgn

Produktbilder:

Relevante oppskrifter:

Åpne meny