HALVORS Tørrfiskfilet produseres av rotskjær (splitt) tørrfisk av stor skrei. Den tørkes i Lofoten i perioden mars-mai. Deretter etterlagres/modnes tørrfisken i 4–12 mnd.

Skinn og bein fjernes i løpet av vanneprosessen. Vannetiden er 6–9 dager avhengig av størrelse på fisken. Det brukes kun rent, kaldt vann. Tørrfisk er et naturprodukt.

Sluttproduktet består av en sidefilet (70%) med buk (30%) som skjæres i steke-/ porsjonsstykker. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

HALVORS Klippfisk torsk produseres av norsk torsk som saltes og tørkes i perioden februar-april. Deretter etterlagres/modnes fisken i 3-6 mnd. Skinn og bein fjernes før fisken vannes ut. Vannetiden er 3-6 dager. Det brukes kun rent, kaldt vann.

Klippfisk Torsk er et naturprodukt. Fisken skjæres i steke- og porsjonsstykker som er passe salt. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

HALVORS Boknafisk produseres av stor skrei. Den tørkes i Lofoten i perioden mars–april. Skinnet og det meste av bein fjernes i løpet av utvanningen. Vannetiden varierer med størrelsen på fisken. Bare rent vann benyttes i prosessen. Boknafisk er et naturprodukt.

Fisken skjæres i steke- og porsjonsstykker. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

HALVORS klippfisk sei produseres av norsk sei som saltes og tørkes i perioden februar-april. Deretter etterlagres/modnes fisken i 3-6 mnd. Skinn og bein fjernes før fisken vannes ut. Vannetiden er 3-4 dager. Det brukes kun rent, kaldt vann. Klippfisk sei er et naturprodukt.

Fisken skjæres i steke- og porsjonsstykker som er passe salt. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

HALVORS Lutefisk produseres av rotskjær (splitt) tørrfisk av stor skrei. Den tørkes i Lofoten i perioden mars-mai. Deretter etterlagres/modnes tørrfisken i 4–6 mnd før den vannes ut og lutes.

Å produsere lutefisk er en krevende prosess som tar inntil 14 dager. Sluttproduktet består av en sidefilet med litt bein. Halvors tilbyr også lutefiskfilet med skinn, uten bein, samt et helt skinn- og beinfritt produkt.

Halvors Lutefisk leveres vakuumpakket, fersk eller frosset.

NB! - Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelsen på fisken.

Halvors Klippfisk av torsk produseres av norsk torsk som saltes og tørkes i perioden februar - april. Deretter etterlagres/modnes fisken i 3 - 6 måneder.
Vannetiden er 3 - 6 dager. Det brukes kun rent, kaldt vann. Klippfisk Torsk er et naturprodukt.
Fisken skjæres i steke- og porsjonsstykker som er passe salt. De vakuumpakkes og fryses umiddelbart etter at utvanningen er ferdig.

NB! Stykkene kan variere noe i farge, hardhet og tykkelse. Det kommer av tørkeforholdene, lagringstid og størrelse på fisken.