• Opphav
• Forsiden
• Her finner du Halvors
• Produkter
• Om oss
• Oppskrifter

Verdiskapningsprisen 2009 til Halvors

Halvors Klippfisk til grill ble kåret til årets mest nyskapende matprodukt under Arena Nord 2009 i Tromsø. Juryleder Jørn Hoel overrakte prisen på Rica Ishavshotell og begrunnet tildelingen med at Klippfisk til grill er et fantastisk produkt når det gjelder smak, lukt og konsistens. I konkurransen deltok 20 ulike produkt fra hele Nord-Norge. Dette var andre gang Halvors vant Verdiskapningsprisen og i 2008 gikk firmaets Tørrfiskfilet av med seieren.

Det finnes i dag svært få grillklare sjømatprodukter i Norge. Klippfisk av torsk egner seg svært godt som grillmat med sin faste konsistens og hvite innbydende farge på fiskekjøttet. Klippfisk til grill er produsert med skinn som gjør det enklere å få et godt resultat på ulike grilltyper. Grillet klippfisk er også enkelt å kombinere med typisk grilltilbehør. Det nyutviklede sorte designet på emballasjen er tilpasset et moderne grillsortiment.

Produktet kjennetegnes med høy kvalitet, og det er et naturprodukt som er svært lett å tilberede. Pakningen har et innovativt utseende, inspirert av gamle tradisjoner og kvalitet i alle ledd. Tanken er at emballasjen skal skape oppmerksomhet og vinne kundens tillit til et lokalt foredlet tradisjonsprodukt.

Pakningen inneholder informasjon om selve produktet og det er beskrevet serveringsforslag/oppskrift på emballasjen. Sammen med emballasjen følger et nyutviklet matkort med samme produkt-informasjon/oppskrift til inspirasjon for kunden.

Halvors Klippfisk til grill er produsert av norsk torsk som saltes og tørkes i perioden februar-april. Deretter etterlagres fisken i 3-6 mnd.

Vannetiden er 3-6 dager. Det brukes kun rent, kaldt vann i vanneprosessen.

Halvors Tradisjonsfisk ønsker med Halvors Klippfisk til grill å gi kundene en særegen og tradisjonsrik matopplevelse, og bedriften har et sterkt fokus på kvalitet og prestisje gjennom godt faglig håndverk.