Nyheter
Hederlig omtale til Tørrfiskfilet
Under juryens arbeid med rangeringen av produkter viste det seg at to av produktene skilte seg klart ut fra de resterende. Juryen valgte derfor å gi hederlig omtale til produktet som ble nummer to, Tørrfiskfilet av Skrei fra Halvors.
Juryens uttalelse:
Produktet er et tradisjonsprodukt som er langt bedre kjent utenfor Norges grense enn hva det er her hjemme. I dette tilfelle er produktet fornyet slik at det er langt mer tilgjengelig for travle mennesker samtidig som kvaliteten er førsteklasses. Produktet blir eksponert i en emballasje som frister til kjøp.
Tørrfiskfilet av Skrei er utviklet i nært samarbeid med firma Nic Haug AS på Ballstad i Lofoten. Nic Haug AS er en av Norges mest anerkjente tørrfiskprodusenter som leverer tørrfisk av høy kvalitet til markeder over hele verden.
Halvors Tradisjonsfisk har brukt Tromsø-selskapet Tank Design til å utforme det grafiske uttrykket på produktet. Pakningen til tørrfiskfilet har et innovativt og prisvinnende utseende, inspirert av gamle tradisjoner og kvalitet i alle ledd. Tanken er at emballasjen skal skape oppmerksomhet og vinne kundens tillit til et lokalt foredlet tradisjonsprodukt. Pakningen inneholder informasjon om selve produktet og det er beskrevet serveringsforslag/oppskrift på emballasjen. Sammen med emballasjen følger et nyutviklet matkort med samme produktinformasjon/oppskrift til inspirasjon for kunden.